Mat vid detox – en guide till vad du kan äta

Att göra en omställning i kosten kan ibland kännas som ett stort projekt, men det behöver faktiskt inte vara det. Många som vill äta lite lättare och ge kroppen en nystart funderar på en detoxdiet. Men vad innebär det egentligen? Och framför allt: vad äter man?

I den här artikeln går vi igenom vad en detox diet kan innebära, vilka livsmedel som ofta används under en sådan period, och hur du kan komma igång utan att det blir komplicerat.

Vill du läsa mer om vad som händer när man gör en kostomställning? Du hittar vår artikel om att rensa kroppen här.

Vad är en detox diet?

Begreppet detox har använts i många sammanhang, men när det gäller kost handlar det ofta om att minska på sådant som belastar kroppen såsom mycket socker, tillsatser och tungt processad mat och istället välja livsmedel som är färska, näringsrika och lättsmälta.

En detox diet svenska innebär alltså inte fasta eller extrema kurer, utan mer en period där man ger kroppen stöd genom maten. Många upplever att de får mer energi, lugnare mage eller jämnare humör, men det handlar inte om snabba lösningar, utan snarare om att hitta tillbaka till en grundläggande balans.

Därför spelar maten roll

Kroppen har redan inbyggda system för att hantera det den inte behöver men den påverkas ändå av vad vi äter. Genom att välja mat som är rik på vitaminer, fibrer, vätska och naturliga näringsämnen kan du ge kroppen goda förutsättningar att fungera optimalt.

Det handlar inte om att “skölja ut” något eller att följa regler, utan snarare om att ge kroppen en paus från belastande kosthållning. Många beskriver det som att de känner sig lättare, piggare eller mer närvarande när de äter på ett mer medvetet sätt under en period.

Vanliga livsmedel vid detox

Att veta vad man kan äta gör det enklare att planera och komma igång. En detox matlista kan bestå av livsmedel som anses vara skonsamma, näringsrika och rika på vatten, fibrer och antioxidanter. Här är några exempel:

Grönsaker – gärna i rikliga mängder:

• Spenat, ruccola, mangold
• Broccoli, blomkål, vitkål, rödbetor
• Zucchini, morot, selleri, gurka

Frukt och bär:

• Äpple, päron, grapefrukt, citrus
• Blåbär, hallon, jordgubbar
• Granatäpplekärnor, kiwi

Baljväxter:

• Kikärtor, linser, svarta bönor
• Gärna kokta hemma eller sköljda från burk

Fullkorn, nötter och frön:

• Havregryn, quinoa, hirs
• Chiafrön, pumpakärnor, mandlar (utan tillsatser)

Hälsosamma fetter:

• Avokado, olivolja, kallpressad rapsolja

Dryck:

• Vatten, örtteer, vatten med citron eller färska örter

Det finns förstås fler livsmedel som kan passa in, och listan är inte uttömmande. Det viktiga är inte att följa en exakt detox mat lista, utan att hitta livsmedel som känns bra för just dig och som går att få in i din vardag utan stress.

Tips för att komma igång

Att komma igång med en ny kosthållning behöver inte vara komplicerat, men det underlättar att vara lite förberedd. Ett bra första steg kan vara att förbereda grönsaker i förväg, kanske koka några broccolibuketter, skiva morötter eller rosta en plåt med rotfrukter. När det finns färdiga alternativ i kylen är det lättare att välja något näringsrikt även under stressiga dagar. Att laga lite större satser av exempelvis soppor eller grytor kan också vara ett smart sätt att göra vardagen enklare, särskilt om du har möjlighet att spara i matlådor.

Det kan också vara hjälpsamt att alltid ha några grundläggande basvaror hemma. Frysta bär, ett paket kokta linser, färdigsköljd sallad eller en burk med naturella nötter kan snabbt bli till en enkel och bra måltid eller ett mellanmål. Glöm inte att dricka vatten regelbundet under dagen. Det kan låta självklart men många märker skillnad bara genom att få i sig lite mer vätska när de ändrar sin kost.

Att ställa om hur man äter behöver inte vara svårt men det hjälper att vara förberedd. Här är några enkla tips:

• Förbered grönsaker i förväg. När det är lätt att plocka fram blir det oftare av.
• Laga större satser. Ha färdiga matlådor med soppor, grytor eller ugnsrostade grönsaker.
• Ha alltid något enkelt hemma. Som frysta bär, ett paket linser, färdigsköljd sallad eller en burk med nötter.
• Drick vatten under dagen. Det är lätt att glömma, men viktigt när man ställer om kosten.

Om du brukar känna dig sugen på något efter maten kan det också vara hjälpsamt att hitta ett alternativ som signalerar ett avslut på måltiden. Ett exempel är Sweet Victory-tuggummit som med sin fräscha smak kan hjälpa till att bryta invanda mönster och göra det lättare att hålla fast vid nya vanor.

Det handlar inte om perfektion

Det viktigaste med att äta detoxvänligt är att det känns hållbart. Det ska inte vara en kamp, utan snarare en nyfikenhet inför vad som händer när man gör andra val.

Det är helt okej att inte göra allting “rätt”. Kanske handlar det bara om att äta mer grönsaker än du brukar, eller att byta ut ett mellanmål till något mer naturligt. Att lyssna på kroppen och göra små förändringar kan räcka långt.