Zink i mat – så får du i dig det viktiga mineralet naturligt

Zink är ett av de där näringsämnena som kroppen använder varje dag men som få faktiskt har koll på. Vad innehåller zink egentligen? Vilken mat innehåller zink? Och är det något man behöver tänka på, eller får man i sig det automatiskt genom vanlig mat?

I den här artikeln guidar vi dig genom allt du behöver veta om zink i mat, från vad det är till vilka livsmedel som faktiskt innehåller det. Inga tillskott, inga krångligheter, bara vanlig mat och lite sunt förnuft. Vi på Sweet Victory Gum gillar när hälsa får vara enkelt, hållbart och naturligt. Så häng med!

Vad är zink – och vad använder man zink till? 

Zink är ett så kallat essentiellt spårämne. Det betyder att kroppen behöver det men inte kan tillverka det själv. Istället måste vi få i oss det via maten vi äter. Zink finns i alla kroppens celler och deltar i hundratals olika enzymreaktioner. Det spelar en roll i allt från immunsystemets funktion till hur våra celler delar sig.

Så, vad använder man zink till rent praktiskt? Det enkla svaret är: kroppen använder det till massor. Men det handlar inte om någon snabb effekt eller akut brist du märker direkt snarare om en långsiktig närvaro som håller kroppens processer rullande som de ska.

Om du är nyfiken på hur zink faktiskt fungerar inne i kroppen, har vi samlat mer fördjupad information här: zink bra för.

Zink i mat – vilka livsmedel är rika på zink?

Zink i mat är inget mysterium, det finns där, men inte alltid i de livsmedel vi kanske först tror. Det handlar inte om att leta efter superfoods eller trendiga fröer. Tvärtom är det ofta de mest grundläggande livsmedlen som står för det största zinkinnehållet.

Så vilken mat innehåller zink? Här är några av de vanligaste exemplen: 

• Ostron – det absolut mest zinkrika livsmedlet, för den som gillar skaldjur.
• Rött kött – särskilt nötkött och lamm innehåller mycket zink.
• Inälvsmat – lever är en riktig klassiker när det gäller mineralinnehåll.
• Mejeriprodukter – ost, mjölk och yoghurt ger ett stabilt tillskott.
• Fullkornsprodukter – havre, fullkornsbröd och fullkornspasta innehåller mer zink än sina vita motsvarigheter.
• Baljväxter – bönor, linser och kikärtor är fina vegetabiliska källor till zink.
• Frön och nötter – pumpafrön, solrosfrön och sesamfrön innehåller också zink.

Zink finns i både animaliska och vegetabiliska livsmedel, men kroppen tar upp det lite lättare från animaliska källor. Det beror bland annat på att vissa växtämnen, som fytinsyra, kan hämma upptaget. Det betyder dock inte att du måste äta kött för att få i dig tillräckligt. Det går utmärkt att få i sig zink även som vegetarian eller vegan, det kräver bara lite mer variation och medvetenhet.

Så om du undrar vad innehåller zink, svaret är: ganska mycket. Från frön till fisk, från fullkorn till fil. Och du äter förmodligen redan flera livsmedel som innehåller zink utan att ens tänka på det.

Så får du i dig tillräckligt med zink – varje dag

Det fina med zink är att du inte behöver några kostscheman eller krångliga lösningar för att täcka dagsbehovet. Om du äter en varierad kost med inslag av fullkorn, baljväxter, mejeriprodukter och kanske någon form av kött eller fisk då är du förmodligen redan hemma.

Enkla vardagsval gör skillnad. Här är några exempel: 

• Byt vitt ris mot fullkornsris.
• Toppa yoghurten med pumpafrön.
• Lägg till linser i grytan.
• Välj havregrynsgröt till frukost.

Och såklart: ta ett steg i taget. Små förändringar som håller över tid är ofta mer värdefulla än stora insatser som inte blir av.

På Sweet Victory tror vi på just det att goda vanor skapas genom att göra det enkelt för sig. Därför har vi tagit fram ett sockerfritt tuggummi som kan bli en naturlig del av din dag. Inte som en quick fix, utan som en liten påminnelse om att hålla riktningen.

En viktig byggsten i kosten

Zink är inget som hör hemma i ett piller, det hör hemma i maten. Det är en del av den större bilden, en del av en kost som både mättar, smakar och gör gott för kroppen.

För dig som äter vegetariskt kan det vara klokt att känna till vilka vegetabiliska källor som är särskilt rika på zink. Det kan också hjälpa att kombinera med C-vitaminrika livsmedel, som förbättrar upptaget.

Vill du veta mer om vad zink gör i kroppen? Ta en titt på vår artikel om vad  zink bra för.

Zinkmat – helt enkelt

Zinc mat behöver inte vara komplicerat. Det handlar inte om att börja från noll eller rensa skafferiet. Ofta räcker det med att bli lite mer medveten om vad du redan äter och se till att det finns en bra blandning. Så nästa gång du funderar på vad du ska äta tänk gärna: vad innehåller zink? Du kanske redan har svaret hemma i kylskåpet.

Vill du utforska mer om hur maten påverkar kroppen och skapa bättre balans i vardagen? Hos oss på Sweet Victory hittar du både inspiration och produkter som gör det lättare att ta små steg i rätt riktning.